Piens vai ūdens: zinātnieki nosaukuši, kurš dzēriens patiesībā labāk veldzē slāpes 0 322

Kāpēc piens var labāk uzturēt šķidruma līdzsvaru?

Pēdējos gados publicēti vairāki pētījumi, kas liecina, ka piens spēj ilgāk uzturēt organisma hidratāciju nekā ūdens. Tomēr zinātnieki norāda, ka šie secinājumi balstās tikai uz nelielu skaitu salīdzinoši nelielu pētījumu, raksta Verywell Health.

Viens no pazīstamākajiem pētījumiem tika publicēts 2016. gadā žurnālā The American Journal of Clinical Nutrition. Tajā pētnieki salīdzināja dažādu dzērienu ietekmi uz organisma hidratāciju, tostarp negāzētu un gāzētu ūdeni, pilnpienu un vājpienu, kolu, sporta dzērienus, kafiju, alu, apelsīnu sulu, tēju un īpašus rehidratācijas šķīdumus.

Eksperimenta laikā tika analizēts urīna daudzums pēc katra dzēriena lietošanas, un tika izstrādāts tā sauktais Dzērienu hidratācijas indekss (Beverage Hydration Index jeb BHI), kas ļauj salīdzināt dažādu dzērienu spēju palīdzēt organismam saglabāt šķidrumu.

Rezultāti parādīja, ka piens šķidruma līdzsvara uzturēšanā bija efektīvāks nekā parasts ūdens. Zinātnieki pieļauj, ka tas saistīts ar pienā esošajiem olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem un elektrolītiem.

Tomēr Raša Universitātes Medicīnas centra klīniskā dietoloģe Kristina Gustašova uzsver, ka līdzšinējie pierādījumi vēl nav pietiekami, lai pienu ieteiktu kā labāku alternatīvu ūdenim.

«Es pienu izmantoju kā vienu no veidiem, kā uzturēt organisma hidratāciju, taču pagaidām nevaru apgalvot, ka tas būtu labāks par ūdeni,» norāda speciāliste.

Pēc fiziskas slodzes piens var būt labāka izvēle

Citā 2016. gadā publicētā pētījumā, ko finansēja Īrijas Nacionālā piena padome, tika secināts, ka vājpiens palīdz sportistiem atjaunoties pēc intensīvas fiziskas slodzes efektīvāk nekā ūdens vai sporta dzērieni.

Dietoloģe Eimija Reida skaidro, ka intensīvu treniņu laikā organisms zaudē ne tikai ūdeni, bet arī elektrolītus – galvenokārt nātriju un kāliju –, kā arī iztērē glikogēna rezerves.

«Visefektīvāk tās atjaunot palīdz pareiza ogļhidrātu un olbaltumvielu kombinācija. Tieši tādu nodrošina piens,» skaidro speciāliste.

Tāpēc daudzi sportisti pēc gariem skrējieniem vai intensīviem treniņiem izvēlas dzert šokolādes pienu.

Tomēr ikdienas šķidruma uzņemšanai eksperti joprojām iesaka izvēlēties ūdeni.

Kad pienu ir vērts dzert?

Plaši izplatītais ieteikums dienā izdzert astoņas glāzes ūdens nav piemērots visiem. Nepieciešamais šķidruma daudzums ir atkarīgs no vecuma, fiziskās aktivitātes, klimata, grūtniecības un citiem faktoriem.

Dažiem cilvēkiem pietiek ar aptuveni sešām glāzēm šķidruma dienā, bet citiem var būt nepieciešamas pat divpadsmit.

Kristina Gustašova iesaka vismaz pusi no dienā nepieciešamā šķidruma uzņemt tieši ar ūdeni, bet pārējo var nodrošināt citi dzērieni.

Kopējā šķidruma daudzumā ietilpst arī produkti ar augstu ūdens saturu un piens.

Speciālisti atgādina, ka piens satur kalorijas un dabīgos cukurus. Pat glāze vājpiena satur aptuveni 90 kilokalorijas.

Vienlaikus piens ir vērtīgs uzturprodukts. Saskaņā ar ASV veselīga uztura rekomendācijām lielākajai daļai pieaugušo ieteicams dienā uzņemt aptuveni trīs piena produktu porcijas, jo tie nodrošina organismu ar kalciju, D vitamīnu un olbaltumvielām.

Kā izvairīties no dehidratācijas?

Eksperti iesaka neizdzert visu dienā nepieciešamo šķidruma daudzumu vienā reizē. Organisms daudz efektīvāk uztur šķidruma līdzsvaru, ja ūdens un citi dzērieni tiek uzņemti nelielās porcijās visas dienas garumā.

Arkanzasas Universitātes profesors Brendons Makdermots uzsver, ka īpaši svarīgi regulāri dzert karstā laikā, nevis censties kompensēt šķidruma trūkumu tikai no rīta vai vakarā.

Par dehidratāciju var liecināt:

• izteiktas slāpes;

• galvassāpes;

• sausa āda un gļotādas;

• tumšs urīns.

Ja urīns ir tumšs, tas visbiežāk liecina, ka organismam nepieciešams vairāk šķidruma. Savukārt gaišs vai gandrīz caurspīdīgs urīns parasti norāda uz pietiekamu hidratāciju.

Pētījumi liecina, ka piens noteiktās situācijās – īpaši pēc intensīvas fiziskas slodzes – var palīdzēt ilgāk saglabāt šķidrumu organismā. Tomēr ikdienas šķidruma līdzsvara uzturēšanai vienkāršākā, pieejamākā un speciālistu ieteiktā izvēle joprojām ir parasts dzeramais ūdens.