Sociālajos tīklos arvien populārāki kļūst padomi mazgāt dārzeņus un augļus ar cepamo sodu, etiķi vai speciāliem mazgāšanas līdzekļiem. Tomēr eksperti ir pārliecināti: lielākajā daļā gadījumu viss ir daudz vienkāršāk — un efektīvāk.
Daudzi cenšas rūpīgi mazgāt svaigus dārzeņus un augļus ne tikai, lai notīrītu netīrumus un augsnes paliekas, bet arī lai atbrīvotos no iespējamām pesticīdu atliekām. Internetā var atrast daudz padomu — izmantot cepamo sodu, etiķi vai īpašus augļu un dārzeņu mazgāšanas līdzekļus. Tomēr speciālisti uzsver, ka šādas metodes vairumā gadījumu nav nepieciešamas, raksta HuffPost.
Par ko patiešām ir vērts uztraukties
Pesticīdi patiešām var radīt risku veselībai, taču daudz kas ir atkarīgs no to veida un daudzuma.
Pēc toksikoloģes Kellijas Džonsones-Arboras (Kelly Johnson-Arbor) teiktā, daži savienojumi var negatīvi ietekmēt nervu sistēmu, citi tiek saistīti ar paaugstinātu onkoloģisko slimību risku vai hormonālās sistēmas darbības traucējumiem. Vienlaikus speciālisti norāda, ka precīzas devas, pie kurām šīs vielas kļūst bīstamas veselībai, ne vienmēr ir zināmas.
ASV Vides aizsardzības aģentūra (EPA) norāda, ka parasti cilvēki ar pārtiku uzņem tik nelielu pesticīdu daudzumu, ka tas nerada būtisku apdraudējumu veselībai.
Ar ko mazgāt augļus un dārzeņus
Eksperti uzskata, ka vislabākais līdzeklis augļu un dārzeņu mazgāšanai ir parasts tekošs ūdens.
Tieši šo metodi iesaka gan ASV Slimību kontroles un profilakses centri (CDC), gan ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA). Šīs iestādes neiesaka izmantot etiķi, speciālus mazgāšanas līdzekļus vai citus šķīdumus.
Kāpēc nevajadzētu izmantot ziepes
Augļiem un dārzeņiem ir poraina struktūra, tāpēc tie spēj uzsūkt dažādas vielas.
Tāpēc speciālisti neiesaka tos mazgāt ar ziepēm, sadzīves mazgāšanas līdzekļiem vai speciāliem augļu un dārzeņu mazgāšanas līdzekļiem. Šādu produktu drošība nav pilnībā pierādīta, turklāt to atliekas var iesūkties produktā pat pēc rūpīgas noskalošanas.
Produktus nevajadzētu ilgstoši mērcēt
Vēl viena izplatīta kļūda ir ilgstoša augļu un dārzeņu mērcēšana.
Lai gan var šķist, ka tā produktus izdodas labāk attīrīt, speciālisti brīdina, ka stāvošā ūdenī baktērijas var izplatīties vēl aktīvāk. Turklāt pēc mazgāšanas nav ieteicams likt augļus un dārzeņus tieši virtuves izlietnē, jo tā bieži ir viena no netīrākajām vietām virtuvē.
Kuri produkti prasa īpašu uzmanību
Ogas jāmazgā īpaši saudzīgi, lai tās nesabojātu.
Lapu dārzeņus ieteicams sadalīt atsevišķās lapās un katru noskalot atsevišķi. Savukārt dārzeņus un augļus ar raupju virsmu, piemēram, melones, arbūzus vai ziedkāpostus, ieteicams tīrīt ar mīkstu birstīti.
Pat produkti ar biezu mizu, ko parasti neēd, pirms lietošanas ir rūpīgi jānomazgā. Griešanas laikā baktērijas un netīrumi no mizas var nonākt uz produkta ēdamās daļas.
Birstīte padara mazgāšanu efektīvāku
Eksperti iesaka neaprobežoties tikai ar skalošanu zem tekoša ūdens.
Viegla virsmas paberzēšana ar rokām vai tīras birstītes izmantošana palīdz efektīvāk noņemt netīrumus, mikroorganismus un daļu pesticīdu atlieku. Arī pati birstīte regulāri jāmazgā.
Bioloģiskie produkti — papildu drošība
Ja ir iespēja, speciālisti iesaka izvēlēties bioloģiski audzētus dārzeņus un augļus.
Saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības prasībām to audzēšanā netiek izmantoti sintētiskie pesticīdi. Tomēr arī šādus produktus pirms lietošanas nepieciešams rūpīgi nomazgāt.
Eksperti ir vienisprātis, ka lielākajai daļai dārzeņu un augļu pilnīgi pietiek ar tekošu ūdeni un rūpīgu mehānisku notīrīšanu. Ziepes, etiķis un modernie augļu un dārzeņu mazgāšanas līdzekļi ne tikai nesniedz acīmredzamu papildu ieguvumu, bet dažos gadījumos var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru