Piparmētru cukurs pašu gatavots: aromātisks papildinājums desertiem un dzērieniem 0 515

Ja dārzā vai podā uz palodzes izaudzis bagātīgs piparmētru ražas, nesteidzieties to izmantot tikai atsvaidzinošiem dzērieniem. Pašu gatavots piparmētru cukurs ir vienkāršs veids, kā saglabāt svaigo garšaugu aromātu un piešķirt iecienītajām receptēm īpašu garšas niansi.

Sastāvdaļas

• 100 g svaigu piparmētru;

• 700 g cukura.

Ja vēlaties izteiktāku aromātu, piparmētru daudzumu var palielināt.

Pagatavošana

Vispirms rūpīgi nomazgājiet piparmētras un pilnībā tās nosusiniet.

Lapas sasmalciniet blenderī kopā ar daļu cukura, līdz iegūta viendabīga, aromātiska masa.

Pēc tam pievienojiet atlikušo cukuru un visu rūpīgi samaisiet, lai piparmētru aromāts vienmērīgi izplatītos visā maisījumā.

Maisījumu plānā kārtā izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

Žāvējiet cepeškrāsnī 70–80 °C temperatūrā aptuveni vienu stundu, ik pa laikam apmaisot, lai iztvaikotu liekais mitrums.

Kad maisījums pilnībā izžuvis, to pēc vēlēšanās var vēlreiz sasmalcināt blenderī, iegūstot smalkāku un viendabīgāku cukuru.

Gatavo piparmētru cukuru ieberiet tīrā, sausā stikla burkā un uzglabājiet cieši noslēgtu.

Kur izmantot piparmētru cukuru?

Tas lieliski papildinās:

• tēju un mājas limonādes;

• kafiju un karsto šokolādi;

• pankūkas un biezpiena plācenīšus;

• kēksus, cepumus un citus konditorejas izstrādājumus;

• augļu salātus;

• krēmus, saldējumu un citus vasarīgus desertus.

Pašu gatavots piparmētru cukurs ir vienkārši pagatavojams tikai no divām sastāvdaļām, taču tas spēj piešķirt ikdienas desertiem un dzērieniem pavisam jaunu garšas niansi. Turklāt tas ir lielisks veids, kā ilgāk saglabāt svaigās piparmētras aromātu un izbaudīt vasaras noskaņu visa gada garumā.