Franču pētnieki no Sorbonnas Universitātes un Universitātes Paris Cité atklāja, ka dažas izplatītas pārtikas E-piedevas var būt saistītas ar paaugstinātu asinsspiedienu un sirds un asinsvadu slimību risku.
Eksperti identificēja septiņas E-piedevas, kas visbiežāk paaugstina asinsspiedienu un negatīvi ietekmē sirds veselību:
-
Kālija sorbāts (E202)
-
Kālija metabisulfīts (E224)
-
Nātrija nitrits (E250)
-
Askorbīnskābe (E300)
-
Nātrija askorbāts (E301)
-
Nātrija eritrobāts (E316)
-
Citronskābe (E330)
-
Rozmarīna ekstrakts (E392)
Pētījumā piedalījās 112 395 brīvprātīgo no visas Francijas, kuri ik pēc sešiem mēnešiem detalizēti reģistrēja uztura paradumus trīs dienu laikā. Pētnieki analizēja pārtikas produktu un dzērienu sastāvu, īpašu uzmanību pievēršot konservantiem, un sekoja brīvprātīgo veselības stāvoklim vidēji 7–8 gadus.
Izrādījās, ka pārtikas konservanti bija iekļauti 99,5% anketēto ēdienkartē, palielinot hipertensijas risku par 16–29% atkarībā no piedevas veida. Astoņi no septiņpadsmit biežāk lietotajiem konservantiem tieši saistīti ar paaugstinātu asinsspiedienu un negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbību.
Pētījuma autori norāda, ka pastāvīga šo piedevu lietošana var būt riskanta īpaši riska grupās, un ieteicams pievērst uzmanību produktu sastāvam, dodot priekšroku vienkāršākiem un dabīgākiem ingredientiem. Lai gan pētījums ir novērojošs un nepieciešami papildu apstiprinājumi, galvenais secinājums ir skaidrs: īsāks un vienkāršāks sastāvs uz iepakojuma nozīmē drošāku produktu.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru