Mēs esam pieraduši domāt, ka veselībai draud tikai ātro uzkodu un cukura patēriņš. Tomēr bīstamība var slēpties tieši jūsu virtuvē — plastmasas konteineros, traukos un iepakojumā, kas ikdienā saskaras ar pārtiku.
Kāpēc plastmasas trauki nav tikai ērtība
Plastmasa ir kļuvusi par mūsdienu dzīves simbolu: viegla, lēta, visur sastopama. Mēs to izmantojam pārtikas iepakojumā, virtuves piederumos, uzglabāšanas konteineros un nepiedegošajos traukos. Bet kopā ar ērtībām nāk tūkstošiem ķīmisko vielu, kas nonāk mūsu pārtikā. Saskaņā ar «The Washington Post» datiem, vairāk nekā 5400 no tām var būt bīstamas veselībai.
Galvenie ķīmiskie «neredzamie» savienojumi
PFAS («mūžīgie ķīmiskie savienojumi»)
Tiek izmantoti nepiedegošajos traukos un vienreizējās lietošanas iepakojumā, gandrīz nesadalās. Saistīti ar nieru vēzi, nervu attīstības traucējumiem un autismu bērniem.
Ftalāti
Padara plastmasu elastīgu. Bieži tiek konstatēti iepakojumā un pārstrādātā pārtikā. Var izraisīt hormonu traucējumus un auglības problēmas.
Bisfenoli (BPA, BPS, BPF)
Pat produkti ar norādi «BPA-free» ne vienmēr ir droši. Saistīti ar aptaukošanos, diabētu un reproduktīvās veselības traucējumiem.
Antipirēni (ugunsdrošības vielas)
Nonāk virtuves izstrādājumos, izmantojot plastmasas pārstrādi. Var ietekmēt IQ un bērnu neiroattīstību.
Kāpēc no ķīmiskajām vielām ir grūti izvairīties
Atšķirībā no zālēm, plastmasas piedevas gandrīz netiek pārbaudītas. Vairāk nekā 90% cilvēku asinīs vai urīnā atrod to pēdas. Pat ja atsevišķa viela ir «zem normas», to kombinācija rada slēptu risku.
Kā samazināt kontaktu ar plastmasu
- Neuzsildiet pārtiku plastmasas konteineros.
- Izmantojiet stiklu, metālu vai keramikas traukus uzglabāšanai un gatavošanai.
- Samaziniet ultrapārstrādātas pārtikas patēriņu.
- Gatavojiet vairāk mājās.
- Neuzticieties uzrakstiem «BPA-free» un «Eco».
Plastmasa ir neredzams mūsu ikdienas dzīves pavadonis, kas ietekmē hormonus, imunitāti un nākamo paaudžu veselību. Kontrolēt tās ietekmi — pirmais solis ceļā uz apzinātāku dzīvesveidu.
