Šogad uz Jāņiem ievērojami pieaudzis alus un šašlika patēriņš

Mazumtirgotāja «Rimi Latvia» kategoriju departamenta direktors Milans Blūms norādīja, ka svētku dienās alus pārdošanas pieaugums «Rimi» veikalos bija ievērojams. Ļoti izteikta pārdošanas pieauguma tendence šajās dienās bija vērojama bezalkoholisko alus kategorijā, kura pārdošana pieaugusi par vairāk nekā 50%. Šogad bija vērojams arī liels pieprasījums pēc dažāda veida sidra. Citu alkoholisko dzērienu vidū pircēji visvairāk izvēlējās dzirkstošo vīnu un baltvīnu.

Blūms pastāstīja, ka dažādu uzkodu pirkšanas tendences bija tādas pašas kā pagājušajā gadā — starp pirktākajiem produktiem bija ķiploku grauzdiņi un kartupeļu čipsi. Arī dažādi Jāņu sieri ir iegādāti iepriekšējam gadam līdzīgos apmēros. Pircēji papildus tradicionālajam Jāņu sieram labprāt izvēlējās arī citu veidu sieru ar piedevām.

Viņš piebilda, ka starp svaigās gaļas produktiem pircēji aizvien vairāk priekšroku deva «Rimi» sagatavotajiem šašlikiem — «Rimi» sagatavoto marinējumu apmēri šogad pieauguši par apmēram 25%. Tikmēr augļu un dārzeņu kategorijā pieprasītākie dārzeņi bija gurķi, tomāti, jaunie kāposti, kartupeļi, ziedkāposti un dažādi zaļumi.

Mazumtirgotāja «Maxima Latvija» komunikācijas vadītāja Liene Dupate-Ugule apstiprināja, ka šogad vasaras saulgriežu laikā ir vērojams būtisks svētkiem raksturīgu produktu pieprasījuma pieaugums. Tostarp ievērojams pieprasījuma pieaugums vērojams šašlikam, kura patēriņš audzis par 20% salīdzinājumā ar pagājušo gadu, bet Līgo svētku tradicionālā dzēriena alus pārdošana pieaugusi par 13% salīdzinājumā ar gadu iepriekš. Tikmēr vīna patēriņš samazinājies par aptuveni 8%, kas varētu būt saistīts ar alus kā svētku dzēriena arvien biežāku celšanu galdā, jo īpaši vasaras saulgriežos.

Dupate-Ugule pastāstīja, ka šogad uz svētkiem Jāņa siera patēriņš audzis nedaudz — vien par 4% salīdzinājumā ar gadu iepriekš, bet cilvēki arvien vairāk domāja par veselīgu uzturu, kamdēļ ievērojami audzis dārzeņu (14%) un augļu (5%) patēriņš.

Viņa piebilda, ka izmaiņas attiecīgo produktu kategorijās ir skaidrojamas ar sezonalitāti un gatavošanos svētkiem, kā arī piedāvājuma paplašināšanu veikalā tieši saistībā ar svētkiem. Tikmēr vidējā čeka summa, pēc viņas teiktā, svētkos saglabājusies gandrīz nemainīga salīdzinājumā ar pērnā gada Līgo svētkiem.

Mazumtirdzniecības zīmola «Elvi» franšīzes devējas SIA «Elvi Latvija» komercdirektore Laila Vārtukapteine piebilda, ka lielākais pieprasījuma pieaugums bija vērojams šašlikam un citiem gaļas pusfabrikātiem (+31%), oglēm un grila piederumiem (+22%), vairāk pirkts arī alus (+18%), Jāņu siers (+14%), dažādi citi alkoholiskie dzērieni (+11%), dārzeņi (+9%), svaiga gaļa (+8%). Savukārt Jāņu suvenīri, tostarp dažādi aksesuāri, pēc viņas teiktā, iegādāti par 6% vairāk, nekā pērn.

Vārtukapteine atzīmēja, ka šogad salīdzinājumā ar pagājušo gadu Jāņu svinēšanai bija viena papildus brīvdiena un svētkus bija iespējams svinēt mazliet ilgāk, tāpēc arī pārdošanas apjomi auguši — veikalu tīklā «Elvi» pieprasījums Jāņu brīvdienās audzis vidēji par 10%, bet vidējā pirkuma summa kļuvusi apmēram par 9% lielāka nekā pērn.

«Jāņu svinēšanu nevaram iedomāties bez bagātīgi klāta svētku galda, alus, siera, ceptas gaļas un atpūtas pie dabas, tāpēc pārtikas un svētku precēm nedēļas nogalē bija vērojams tiešām straujš apgrozījuma pieaugums, turklāt pēdējos gados ir pieaudzis to cilvēku skaits, kas vasaras saulgriežus svin 21. jūnijā — dienā, kad Latvijā ir gada īsākā nakts, līdz ar to pieprasījums pēc līgošanai nepieciešamajām precēm veikalos pieauga jau no 20. jūnija,» viņa atzīmēja.