Septiņi produkti, kurus nevajadzētu glabāt ledusskapī 0 200

Kartupeļi

Kartupeļi ir viens no populārākajiem sakņu dārzeņiem, plaši izmantots kulinārijā. Tomēr to glabāšana ledusskapī ir izplatīta kļūda. Šeit ir daži iemesli, kāpēc kartupeļus nevajadzētu turēt ledusskapī:

- Zemas temperatūras veicina cietes sadalīšanos, kas maina produkta garšu un paātrina tā bojāšanos.

- Kartupeļi aizņem daudz vietas plauktos.

- Uzglabāšanas laikā veidojas kondensāts, kas izraisa ātru bojāšanos un puvi.

Optimālā vieta kartupeļu glabāšanai ir tumša un sausa, prom no siltuma avotiem. Tos var likt papīra vai auduma maisiņā. Glabāšana polietilēna maisiņos nav ieteicama, jo gaiss nekustas.

Olīveļļa

Olīveļļa tiek izmantota salātu mērcēm, gaļas marinēšanai un citos ēdienos. Daudzi glabā to ledusskapī, taču tas nav pareizi. Pie zemām temperatūrām olīveļļa zaudē savas īpašības. To vajadzētu glabāt tikai istabas temperatūrā.

Citrusaugļi

Apelsīni, citroni, mandarīni un laimi necieš paaugstinātu mitrumu un zemas temperatūras. Šie augļi var uzsūkt ledusskapī glabāto citu produktu smakas. Lai gan var šķist, ka tā tie glabājas ilgāk, vai ir vērts upurēt garšu un uztura vērtību? Citrusaugļus labāk turēt atvērtās kastēs vai grozos istabas temperatūrā, periodiski pārbaudot to stāvokli.

Banāni

Banāni necieš glabāšanu ledusskapī. Tie ātri kļūst melni un mīksti. Ciete banānos pie zemām temperatūrām zaudē savas labvēlīgās īpašības. Banānu glabāšana ledusskapī ir kļūda, kas no veselīga augļa var radīt potenciālu risku.

Konservi

Kāda jēga pirkt konservus un glabāt tos ledusskapī? Ražotāji tos ražo tā, lai tie varētu ilgstoši stāvēt istabas temperatūrā. Jēga ir tikai atvērtu konservu glabāšanai ledusskapī atsevišķos plauktos.

Tomāti

Tomātiem ērta glabāšanas temperatūra ir no +10 līdz +22 grādiem. Ja liek tos ledusskapī, tie ātri mīkstinās un miza kļūs tumšāka. Zemas temperatūras arī negatīvi ietekmē garšu.

Ķiploki

Optimālā glabāšanas temperatūra ķiplokiem ir ap +16 grādiem. Daudzi liek tos ledusskapī, aizmirstot par negatīvajām sekām. Pie 0 grādiem ķiploku garša būtiski mainās, un tie var ātri sapūt.

Risinājums ir vienkāršs: nepērciet ķiplokus lielos daudzumos. Dažas galviņas var glabāt ledusskapī, un īsā laikā negatīvu seku nebūs.