Rieksti ir ļoti barojoši un veselīgi, jo tie nodrošina organismu ar daudzām minerālvielām, vitamīniem un mikroelementiem. Lai saglabātu to labvēlīgās īpašības, svarīgi zināt, kā pareizi tos uzglabāt.
Mazgāt
Visi veikalā iegādātie rieksti parasti ir netīri, jo tos vāca, glabāja putekļainās noliktavās un vairākkārt pārvadāja. Riekstu mazgāšana pirms uzglabāšanas nav ieteicama, jo tā prasa rūpīgu nožāvēšanu. Bez tās rieksti var ātri apaugt ar pelējumu un bojāties, nenodzīvojot līdz uzglabāšanas termiņa beigām. Riekstus vajadzētu mazgāt tikai pirms lietošanas.
Žāvēt
Ideāli riekstus izžāvēt var, izklājot tos uz gludas virsmas un iznesot svaigā gaisā, lai siltā brīze un saules stari paveic savu darbu.
Var izmantot arī siltumu: krāsnī, uz plīts vai cepeškrāsnī. Nevajadzētu iestatīt augstu temperatūru, piemērota ir 40–50 °C. Riekstiem jābūt izliktiem vienā kārtā.
Pareizi izžāvēti rieksti saglabā savas uzturvērtības līdz pat vienam gadam, ja tie tiek glabāti atbilstošos apstākļos.
Uzglabāt
Ne visi rieksti labi panes gaisu, tāpēc lielāko daļu ieteicams iepildīt hermētiskos maisiņos vai maisos, kurus var izmantot kopā ar vakuuma sūkni. Pieļaujami arī maisi no dabīgiem audumiem — juta, lins un kokvilna. Riekstus jāuzglabā sausā, tumšā vietā, prom no pārmērīga siltuma vai aukstuma. Īstermiņa glabāšanai der aizvērts trauks un ledusskapis.
Ieteikumi:
Riekstu uzglabāšanā svarīgi ir tumsa, sausums un stabila temperatūra.
Glabājot ledusskapī, labāk izmantot stikla traukus.
Nav ieteicams iegādāties lietošanai gatavus žāvētus riekstus ilgstošai uzglabāšanai.
Smalcināti rieksti (riekstu kodoli) glabājas ne ilgāk kā 2–4 dienas.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru