Desmit veidi, kā atdzesēt karstu kafiju 0 74

Mehāniskā atdzesēšana

Tam jums būs nepieciešama metāla karote un nedaudz pūļu. Vienkārši pūšiet uz dzēriena virsmas, vienlaikus maisot to ar karoti.

Ledus vanna

Ielieciet krūzi (vēlams metāla) ar kafiju lielā bļodā, kas piepildīta ar aukstu, stipri sālītu ūdeni, labāk — ar ledus gabaliņiem. Tas nedos tūlītēju efektu, taču palīdzēs ātri atdzesēt dzērienu līdz istabas temperatūrai.

Auksts trauks

Ja saldētavā ir pietiekami daudz vietas, iepriekš atdzesējiet metāla glāzi. Ielejiet tajā svaigi pagatavotu kafiju, un tā ātri atdzisīs.

Piena pievienošana

Piens no ledusskapja ātri samazinās kafijas temperatūru, vienlaikus piešķirot tai jaunas garšas nianses.

Ledusskapis

Tas ir pieņemams, taču ne labākais variants. Lēna atdzesēšana var izraisīt garšas un aromāta īpašību zudumu un rūgtuma parādīšanos.

Ledus pievienošana

Ledus maina dzēriena koncentrāciju, tāpēc labāk pagatavot stiprāku kafiju. Ielejiet to augstā glāzē un pievienojiet ledu.

Šejkera izmantošana

Ielieciet metāla šejkeri saldētavā uz dažām minūtēm. Pēc tam ielejiet tajā svaigi pagatavotu kafiju un kratiet 20–30 sekundes. Esiet piesardzīgi: labāk ieliet siltu kafiju, lai izvairītos no pārmērīga spiediena.

Kafijas ledus

Pagatavojiet iecienīto kafiju, pārfiltrējiet un ielejiet ledus formiņās. Kad kubiņi sasals, glabājiet tos hermētiskā maisiņā. Tas palīdzēs ātri atdzesēt dzērienu.

Viskija akmeņi

Speciālos akmeņus (no tērauda vai steatīta) glabā saldētavā. Pievienojot tos dzērienam, tie to ātri atdzesē.

Aukstā brūvēšana

Aukstā brūvēšana ļauj izvilkt maksimāli daudz labvēlīgo īpašību no kafijas un saglabāt tās garšas un aromāta kvalitāti. Ielejiet 100 g maltas kafijas (8–9 ēd. k. bez kalniņa) ar litru ūdens un atstājiet ievilkties 8–24 stundas, pēc tam rūpīgi filtrējiet.