Zemene ir maiga oga, un katrs dārznieks zina, cik grūti to saglabāt veselu transportēšanas laikā.
Ir viens viltīgs paņēmiens, kas ļauj ogas saglabāt nedaudz ilgāk, neizmantojot etiķa šķīdumu. Tomēr jāņem vērā vairākas nianses.
Kuras zemenes glabājas ilgāk
Daudzi dārzkopji dod priekšroku ogu novākšanai no rīta.
Tam ir savas priekšrocības un trūkumi. Ja rasa jau izžuvusi, zemenes uzglabāsies ilgāk, taču tām var būt mazāks saldums.
Ja ogas vāc vakarā, tās paspēj pilnībā nogatavoties un būs sausas, taču pārgatavotu augļu dēļ uzglabāšanas termiņš var saīsināties.
Kur slēpjas noslēpums?
Noslēpums ir tāds, ka ilgstošai glabāšanai zemenes nevajadzētu likt spainī vai grozā, bet uzreiz hermētiskā traukā.
Trauka apakšā ieteicams likt papīra dvieli vai salvetes, pēc tam uzmanīgi izkārtot ogas vienā kārtā. Labāk, ja paliks kātiņi.
Katru ogu slāni vajadzētu atdalīt ar salvetēm, un nevajadzētu kārtot vairāk kā divos slāņos.
Ogas nedrīkst gulēt pārāk cieši blakus viena otrai.
Pēc tam traukus liek ledusskapī.
Pateicoties salvešu spējai uzsūkt lieko mitrumu, ogas saglabāsies dažas dienas ilgāk nekā parastā spainī.
Tomēr neviens paņēmiens nesaglabās svaigas zemenes ilgāk par 3–4 dienām.
