Pat ja sniegs no pirmā acu uzmetiena šķiet tīrs un svaigs, tas pilnībā nav piemērots lietošanai pārtikā, brīdina biologs Romans Oparins.
Kad sniegs krīt, tas uztver dažādas gaisu piesārņojošas daļiņas, tostarp automašīnu izplūdes gāzes, rūpniecības uzņēmumu izmešus un citas kaitīgas vielas. Apkārtējā vide arī ietekmē tā tīrību: vējš var pārnēsāt putekļus un ķīmiskas vielas, īpaši ceļu tuvumā, kur lieto pretslidenības reaģentus.
Pēc eksperta teiktā, sniega lietošana var izraisīt gremošanas trakta problēmas un izsaukt alerģiskas reakcijas. Lāstekas arī rada bīstamību, jo tās var saturēt putekļu daļiņas, rūsu un ķīmiskas vielas, kas uzkrājušās no ēku jumtiem un citām virsmām.
Turklāt sniegs var saturēt mikroorganismus. Lai gan zema temperatūra palēnina to vairošanos, dažas baktērijas un vīrusi spēj izdzīvot ekstremālos apstākļos. Nonākot organismā, šādi mikroorganismi var izraisīt infekcijas.
