Diētoloģe Elena Hohlova pastāstīja par galvenajiem kritērijiem kvalitatīvas vistas gaļas izvēlē.
Pēc viņas teiktā, svaigai vistai jābūt vāji jūtamam aromātam: jebkurš ass vai svešs aromāts norāda uz iespējamiem traucējumiem produktā. Arī svarīgi izvēlēties vistu bez dzeltenīgas pieskaņas.
«Izvēloties vistas gaļu, ir svarīgi pievērst uzmanību izskatam: gaļai jābūt rozā krāsā, bez plankumiem un nepatīkama aromāta», — norādīja diētoloģe.
Labāk izvēlēties vistu, kas audzēta bez hormonālo preparātu lietošanas — šāds produkts būs garšīgāks un drošāks.
«Vislabāk izvēlēties vistas gaļu, kas audzēta uz dabīgām barībām, bez hormonu un antibiotiku pievienošanas. Ja jūs pērkat fileju, tai jābūt elastīgai uz tausti un tai nedrīkst būt gļotaina virsma», — rezumēja speciāliste.
