Vietējās floras unikālie pārstāvji ir pielāgojušies skarbiem apstākļiem.
Izraēlā sākusies sēņu sezona. Sēnes vāc mežainajos valsts ziemeļu un centrālajos rajonos pēc lietavām, kas bija novembra beigās un decembra sākumā.
Galvenā Izraēlas mežu sēne – sviesta beka, precīzāk vairākas sviesta bekas sugas: Suillus collinitus, Suillus mediterraneensis, Suillus bellinii. Iespējams, sastopams arī graudaina sviesta beka (Suillus granulatus).
No vidējās joslas tos atšķir plēvaina gredzena trūkums zem cepurītes. Šīs sēnes aug smilšaini–akmeņainā augsnē priežu mežos, tās labprāt slēpjas starp zāli un nokritušajām skujām. Parasti sviesta beka parādās grupās – tāpēc sēņotājam, kurš atradis vienu maslenoku, jāpaskatās apkārt nesteidzīgi. Izraēlas sviestas bekas ir nedaudz saldeni. Tos var marinēt, pagatavot no tiem sautējumu, zupu vai mērci.
Speciālisti norāda, ka Tuvajos Austrumos mežos sastopamas arī neēdamas un indīgas sēnes. Tāpēc klusās meža medības cienītājiem ieteicams ņemt tikai pazīstamas, droši ēdamas sēnes.
