Gaļas pagatavošana var būt sarežģīta. Daudzi kulinārijas iesācēji saskaras ar problēmu — ēdiens var iznākt ciets vai pārāk sauss.
Tomēr pieredzējuši pavāri zina, kā panākt, lai gaļa burtiski kūst mutē un mājinieki lūgtu papildporciju.
Paņēmiens 1
Sagatavojiet marinādi ar gāzētu minerālūdeni. Vienkārši pārlejiet cūkgaļu vai liellopu gaļu, sagrieztu porcijās, ar gāzēto minerālūdeni un atstājiet ledusskapī uz 4 stundām.
Lai iegūtu pikantāku garšu, pievienojiet gaļai sīpolu, zaļumus un garšvielas.
Paņēmiens 2
Pārlejiet gaļu ar augļu ūdeni (citrona un apelsīna sula, sajaukta ar parastu ūdeni) uz pusstundu. Tas padarīs produktu neticami mīkstu un maigu.
Paņēmiens 3
Izmantojiet vīnu: vienkārši pārlejiet gaļas gabaliņus ar vīnu un atstājiet uz stundu.
Paņēmiens 4
Cūkgaļu vai vistu var apliet ar sojas mērci uz pusstundu.
Paņēmiens 5
Sagatavojiet marinādi un ar medicīnisko šļirci injicējiet to gaļas gabaliņos. Marinādei samaisiet 250 ml vārīta ūdens, pusi ēdamkarotes sāls un ēdamkaroti melno piparu. Pēc tam atstājiet gaļu ledusskapī uz 4 stundām.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru