Gaļas saldēšana ir efektīvs veids, kā saglabāt šo produktu.
Ļoti zemas temperatūras kavē baktēriju un sēnīšu vairošanos, kas ļauj produktam saglabāties pat pēc ilgas uzglabāšanas.
Tomēr reizēm gadās, ka aizmirstat izņemt gaļu no saldētavas pirms vakariņu gatavošanas un tā paliek sasalusi. Apskatīsim labākās atkausēšanas metodes, lai jūsu galvenais ēdiens būtu garšīgs un barojošs.
Gaļas atkausēšana mikroviļņu krāsnī
Nelielus sasalusius gaļas gabalus, piemēram, vistas krūtiņu vai steiku, ērti atkausē mikroviļņu krāsnī. Daudzas mikroviļņu krāsnis ir aprīkotas ar atkausēšanas režīmu, kas paredzēts tieši tam.
Vispirms izņemiet gaļu no iepakojuma un lieciet to uz plakana trauka, vēlams uz šķīvja. Pēc tam novietojiet gaļu mikroviļņu krāsns centrā, ieslēdziet atkausēšanas režīmu un pagaidit dažas minūtes, līdz tā kļūst mīksta un pilnībā atkausēta.
Svarīgi atcerēties, ka jo lielāks gabals, jo vairāk laika vajadzēs atkausēšanai. Piemēram, vidēja izmēra vistas krūtiņai nepieciešamas apmēram 8–10 minūtes, savukārt vesela vista var atkausēties apmēram 30 minūtes.
Drošākais veids
Labākais atkausēšanas veids ir atstāt gaļu ledusskapī dziļā traukā uz nakti. Tas nodrošinās pozitīvu temperatūru iekšpusē, kas ļaus gaļai atkausēties un novērsīs baktēriju un sēnīšu vairošanos, kas var būt bīstama veselībai.
Nerekomendē atkausēt ūdenī
Kaut arī daži avoti apgalvo, ka gaļas turēšana aukstā ūdenī ir efektīva metode, to tomēr nevajadzētu darīt. Kamēr gaļas iekšpuse atkausējas, uz virsmas var sākt vairoties patogēnie mikroorganismi.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru