Ārste-endokrinoloģe Zuhra Pavlova pastāstīja par labākajiem cukura aizstājējiem, tostarp steviju un eritritolu.
Stevija ir drošs cukura aizvietotājs. Tās ekstrakts ir ievērojami saldāks nekā parastais cukurs un tam nav kaloriju. Apsakņojoties to īpaši izceļ termoizturība, kas ļauj saglabāt tās labvēlīgās īpašības ēdiena gatavošanas laikā.
«Galvenā problēma ar steviju ir pareiza produkta izvēle. Vienkārša uzlējuma pagatavošana nedos vēlamo rezultātu, jo iegūsies šķidrums ar specifisku garšu. Ieteicams meklēt pēc iespējas attīrītākus sīrupus. Tāpat svarīgi pārliecināties, ka stevijā nav citu piedevu, piemēram, mākslīgo saldinātāju vai fruktozes, jo šādi produkti prasa atsevišķu izvērtējumu», — norādīja speciāliste.
Turklāt Pavlova izcēla vēl vienu cukura aizvietotāju — eritritolu. Tā ir organiska viela pulvera veidā, kas ir mazāk salda nekā stevija un satur kalorijas. Tomēr, pēc ārstes domām, eritritols var derēt tiem, kam stevija šķita rūgta pēc garšas. Abi saldinātāji neveicina kariesa attīstību un neizraisa vēdera uzpūšanos, piebilda Pavlova.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru