Kā saldēt avenes: vienkārši veidi ziemas krājumiem 0 212

Avenes nav izņēmums, jo tās svaigā veidā mūs priecē tikai īsu brīdi.

Ja pievienojat tās ēdieniem, ir vērts sagatavot krājumus ziemai. Tagad jums nebūs jāgaida vasara! Vienkārši izņemiet ogas no saldētavas un pievienojiet desertam. Lai tās saglabātu formu, krāsu un sulīgumu, jāzina, kā pareizi tās saldēt.

Saldētas ogas var glabāt saldētavā līdz 1 gadam. Tās var pievienot kokteiļiem, smūtijiem, pīrāgiem un dažādiem desertiem. Viss, kas jums jādara — jāaiziet līdz saldētavai!

Pašu sagatavotās avenes garšos daudz labāk nekā veikala produkts, jo ogas esat novākuši pats optimālos apstākļos. Apskatīsim dažus ogu saldēšanas veidus.

Vispirms izvēlieties nogatavojušas ogas bez bojājumiem. Svarīgi, lai tās nebūtu pāriagotas, citādi avenes pārvērtīsies biezenī.

Veids №1: klasiskais.

Kā saldēt avenes? Tas ir vienkāršākais variants. Sākumā nomazgājiet ogas ūdenī, ievietojot tās sietā.

Dariet to saudzīgi, lai nepaļerētu ogas. Gaidiet, līdz no ogām notek visa šķidruma.

Uzklājiet paplāti vai griešanas dēli ar cepampapīru un izkārtojiet uz tā ogas attālāk viena no otras.

Tādā veidā katra avene saglabās formu. Liekiet paplāti saldētavā un saldējiet ogas līdz sacietēšanas brīdim; tas prasīs 30–40 minūtes.

Izņemiet paplāti un iesaiņojiet aveņu hermētiskos traukos vai speciālos maisiņos. Traukos norādiet iepakošanas datumus.

Veids №2: ar cukuru

Ja vēlaties, lai ogas būtu saldākas, saldējiet tās ar cukuru. Nomazgājiet ogas un ļaujiet ūdenim notecēt. Izklaidiniet avenes bļodā un pārkaisiet ar cukuru. Uz 1 kg ogām pietiek ar 1/2 glāzes cukura.

Maigi samaisiet bļodas saturu, līdz viss cukurs izšķīst, cenšoties neizspiest avenes. Ogas izdalīs sulu. Ielieciet tās hermētiskā plastmasas traukā, atstājot nedaudz brīvas vietas augšā.

Veids №3: aveņu biezenis

Ja ogas nav saglabājušas skaistu formu, varat no tām pagatavot biezeni un saldēt to formiņās vai nelielos traukos. Biezeni var izmantot dzērienu, desertu un mērču gatavošanai.

Vienkārši sasmalciniet nomazgātas ogas blenderī un pievienojiet nedaudz cukura (uz 1 kg aveņu pietiek 150 grami). Samaisiet līdz izšķīst un izlejiet pa traukiem. Saldējiet.

Kā saldēt avenes cukura sīrupā

Oriģināls veids, par kuru daudzi nezina. Var izmantot jebkurām ogām.

Sajauciet cukuru un ūdeni vienādās proporcijās nelielā katliņā. Liek uz plīts uz minimālas liesmas. Vāriet līdz cukurs pilnībā izšķīst, maisījums jāiegūst sīrupa konsistencē. Uz 1 kg aveņu pietiek 1 glāze ūdens un 1 glāze cukura.

Gaidiet, līdz cukura sīrups pilnībā atdziest, pēc tam kārtojiet avenes traukā un pārlejiet ar atdzesēto sīrupu no augšas.

Aizveriet ar vāku un glabājiet saldētavā līdz 12 mēnešiem.