Katru reizi, kad nomizojat banānu un izmetat mizu, jūs zaudējat garšīgu un barojošu uzkodu. Pētījumi rāda, ka šai tropisko augļu daļai ir daudz noderīgu īpašību.
Zinātnieki piedāvā vegānu padomu: ja banāna mizu blanšē, izžāvē un samala par miltiem, no tās var pagatavot konditorejas izstrādājumus, kas būs tikpat garšīgi kā tradicionālās receptes. Pētījumi, ko veica Hjūstonas universitātes (ASV) un Aligarhas Musulmaņu universitātes (Indija) zinātnieki, apliecina, ka šādi deserti ne tikai ir droši, bet arī veselīgi.
Eksperimenta dalībniekiem piedāvāja cukura cepumus no banāna mizas, un viņi norādīja, ka to garša neatpaliek no parastās konditorejas. Banāna miza pievieno bagātīgu minerālvielu un uzturvielu devu, kas var palīdzēt cīņā ar vēzi. Cukura cepumi, bagātināti ar banāna mizu, satur krietni vairāk šķiedrvielu, magnija, kālija un antioksidantu. Kālijs un magnijs ir ļoti vērtīgi sirds un asinsvadu veselībai.
Tomēr nevajadzētu pārspīlēt ar šo piedevu: pietiek vien ar 7,5% banāna mizas miltos, lai deserts būtu mīksts un saglabātu ierasto gaišo krāsu. Šādu cepumu var uzglabāt istabas temperatūrā līdz trim mēnešiem.
Līdzīgi var izmantot citu augļu mizas, piemēram, mango mizu, kas palielina kūku antioksidantu īpašības un uzlabo to garšu.
Banāna mizu var izmantot ne tikai kulinārijā. Tā spēj filtrēt ūdeni no smagajiem metāliem, kā ziņo portāls «Доктор Питер». Miza var kalpot arī kā mēslojums istabas augiem un kā pirmās palīdzības līdzeklis: ja tās iekšpusi uzklāj uz nobrāzuma vai odu koduma vietas, brūce sadzīs ātrāk. Turklāt no banāna mizas var pagatavot kvass — tam nepieciešama tikai miza, ūdens, cukurs un ēdamkarote skābā krējuma.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru