Bietes vārīšana šķiet vienkārša — pietiek ieliet ūdeni, nomazgāt bumbuli un iedegt gāzi.
Tas tiešām tā ir, taču svarīgi izvārīt bieti tā, lai saglabātu vitamīnus un uzturvielas. Pretējā gadījumā visa procedūra zaudē jēgu. Apskatīsim, kā pareizi vārīt bieti.
Trīs bietes vārīšanas noteikumi
Pirmkārt, lai saglabātu vitamīnus un citas vērtīgās vielas, bieti nemizo. Pietiek to vienkārši noskalot zem tekoša ūdens; astīti un galotni, kur auga laksti, griezt nav nepieciešams.
Nomizotu bieti nevajadzētu vārīt — to labāk cept cepeškrāsnī.
Otrkārt, pareizai vārīšanai bieti liek verdošā ūdenī. Tāpēc vispirms uzvāra ūdeni, pēc tam ieliek bieti un vāra, nosedzot katlu ar vāku, 15–20 minūtes.
Lai izvairītos no nepatīkamas smakas, 2–3 minūtes pēc vārīšanas sākuma pievienojiet ūdenim maizes garoziņu.
Treškārt, atkarībā no bumbuļa izmēra un svara, vāriet bieti 15–40 minūtes. Pēc 15 minūtēm vārīšanas nolejiet karsto ūdeni un pārlejiet bieti ar aukstu ūdeni. Šis vienkāršais paņēmiens ne tikai ātri atdzesēs bieti, bet arī atvieglos tās tīrīšanu.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru