Ja plācenīši paliek neizcepti iekšpusē, tas var sarūgtināt jebkuru saimnieci: šādu ēdienu nevarēs pasniegt pie galda.
Tomēr tas bieži vien ir rezultāts dažām kļūdām gatavošanas procesā.
Ja izlabosiet tehnoloģiskās nepilnības, varēsiet aizmirst par šo problēmu. Uz kādiem aspektiem vērts pievērst uzmanību...
1. Aizmirsāt nokāst biezpienu
Biezpiens — biezpiena plācenīšu pamats, tāpēc tam jāpievērš īpaša uzmanība. Bieži saimnieces neņem vērā tā mitrumu un ķeras pie mīklas gatavošanas, nenokāsot biezpienu.
Lielākajā daļā gadījumu tādi plācenīši vai nu izjuks, vai arī neizcepsies.
2. Nepareiza temperatūras izvēle
Daudziem gribas ātrāk pagatavot gardu ēdienu, tāpēc izvēlas augstu temperatūru. Taču tā ir kļūda.
Ja liesma būs pārāk spēcīga, plācenīšu ārējā daļa apsvilīsies, bet iekšpuse paliks neizcepta.
Tāpēc vispirms uzkarsējiet pannu un eļļu lielā liesmā, bet cepšanai izvēlieties zemāku siltuma līmeni.
3. Plācenīšu lielums
Interneta fotogrāfijās bieži redzam lielus un apetītlīgus plācenīšus, ko gatavo profesionāļi restorānos.
Šāds ēdiens izskatās ļoti pievilcīgs.
Tomēr, lai lielie plācenīši pienācīgi izceptos, pēc īsas apcepšanas jāizmanto cepeškrāsns.
Ja mēģināsiet tos pagatavot tikai pannā, tas var beigties neveiksmīgi.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru