Aveņu ievārījums ir gardums, kas lieliski papildinās tēju aukstā ziemas vakarā un atgādinās par siltu vasaru.
Kā vārīt ievārījumu tā, lai tas saglabātu visu spilgto garšu un aromātu? Noskaidrosim.
Pieredzējušas saimnieces iesaka ogas nemazgāt un neizmērcēt ūdenī pārāk ilgi, jo augļi var uzsūkt ūdeni un zaudēt formu.
Svarīgi vārīt aveņu ievārījumu plašā traukā. Augsta vārīšanās temperatūra nav vajadzīga, jo intensīva burbuļošana var negatīvi ietekmēt ievārījuma garšu un aromātu.
Vēl viena regula — avenes nevajadzētu vārīt pārāk ilgi. Pēc uzvārīšanās jānovāc putas un jāizslēdz uguns. Pēc atdzišanas procedūru jāatkārto. Pietiek to darīt divas reizes, lai ogas saglabātu formu un ievārījums būtu salds. Tajā pašā laikā periodiski pievienojiet cukuru.
Neaizmirstiet ievērot ogu un cukura proporcijas un nepievienot pārāk daudz ūdens.
Daži pavāri iesaka uz nakti pārkaisīt 3 kilogramus ogu ar cukuru. Tam vajadzēs pusotru kilogramu cukura. Šajā laikā avenes izdalīs sulu, kas būs pietiekama vārīšanai. Ogas pārāk bieži maisīt nav ieteicams.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru