Katra saimniece var lepoties ar savu iecienītāko mājās konservēto tomātu recepti. Garšīgie tomāti no burkas ir oriģināla un daudzu iecienīta uzkoda, kas iederēsies jebkurā svētku galdā.
Konservēto tomātu garša un kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no sālījuma, kam ir vērts pievērst īpašu uzmanību.
Daudzi dod priekšroku, lai sālījums būtu caurspīdīgs un ne duļķains, bet tomāti paliktu veseli un sulīgi.
Pastāv vairāki vienkārši noteikumi, kas palīdzēs panākt sālījuma caurspīdīgumu un noteikt, kas jāievieto burkā ar tomātiem.
Ķiploks
Burkā ar tomātiem obligāti jābūt ķiplokam. Tas ir viena no galvenajām sastāvdaļām, kas veicina sālījuma «caurspīdīgumu».
Ķiploka daiviņas, konservējot tomātus, nedrīkst griezt — tās liek burkā veselas, citādi šķidrums var patumšoties.
Sastāvdaļas caurspīdīgam sālījumam
Papildus ķiplokam burkā pievieno krenu sakni un sīpolu; var izmantot arī pākstveida piparus. Sāli ieteicams lietot parasto galda sāli.
Ja ievērosiet proporcijas un burkā pievienosiet nepieciešamās sastāvdaļas, sālījums kļūs neticami caurspīdīgs, bet tomāti — īpaši gardi.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru