Mūsu kontinentā rīsi bieži ir galdā. Īpaši tas redzams Indijas virtuvē, kur tos gatavo visdažādākajos veidos. Piedāvājam veselīgu variantu, kas var kalpot par pilnvērtīgām vakariņām: vaļīgi, nesaķepuši rīsi ar zaļumiem, kurus var aizstāt pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas
1 glāze ilggraudainu rīsu
1 vidēja buntīte koriandra vai pētersīļu (40 g)
1 maza buntīte zaļo sīpolu (30 g)
50 ml augu eļļas
20 + 20 g sviesta
sāls.
Pagatavošana
1. solis: Izkausējiet katlā ar cieši aizveramu vāku 20 g sviesta, pievienojiet nedaudz sāls un rīsus. Apcepiet rīsus vidējā ugunī, nepārtraukti maisot, 2 minūtes.
2. solis: Ielejiet rīsiem 300 ml verdoša ūdens, samaisiet, uz lielas liesmas vēlreiz uzvāriet un aizveriet vāku. Samaziniet uguni līdz vājai, vāriet, neatverot vāku, 15 minūtes, pēc tam pārklājiet ar dvieli un ļaujiet nostāvēties vēl 10 minūtes.
3. solis: Smalki sakapājiet koriandru vai pētersīļus (ja iegādājāties koriandru ar saknītēm, rūpīgi tās nomazgājiet un izmantojiet kopā ar pārējo zaļumu). Sīki sagrieziet zaļos sīpolus.
4. solis: Pievienojiet zaļumiem sāli un piparus, lieciet blenderī, ielejiet augu eļļu un sablendējiet zaļumus līdz pastas konsistencei.
5. solis: Pievienojiet karstajiem rīsiem atlikušos 20 g sviesta un pārlejiet ar zaļumu pastu. Maigi, bet rūpīgi samaisiet.
6. solis: Vēlreiz pārklājiet katlu ar rīsiem ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Pasniedziet zaļos rīsus karstus.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru