Šefpavārs Tristans Uelčs dalās ar vienkāršu paņēmienu, kā maizi atkal padarīt mīkstu un garšīgu.
Tristans Uelčs — restorāna Parker’s Tavern Kembridžā šefpavārs, kurš pievērš uzmanību ēdiena gatavošanai ar minimāliem atkritumiem. Viņš iesaka neizmest pārtikas paliekas, bet meklēt veidus, kā tās izmantot. Savā emuārā viņš nesen dalījās ar metodi, kā «atdzīvināt» sacietējušu maizi.
Šī metode ir ļoti vienkārša un patiešām darbojas.
Tristans iesaka vispirms samitrināt maizi. To var izdarīt, vienkārši turot to zem tekošas ūdens strūklas. Svarīgi, lai maize būtu labi samitrināta.
Kad maize kļūs ļoti mitra, to jāievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 °C, aptuveni uz piecām minūtēm.
Lielākām klaipām var būt nepieciešams nedaudz ilgāks laiks cepeškrāsnī.
Pēc tam, kad maize nedaudz atdzisīs, to var pasniegt, un tā vairs nebūs sacietējusi.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru