Kāpēc ogas tiek uzskatītas par superēdienu? 0 115

Vienā saujā ogu ir tik daudz vērtīgu vielu, ka tās var saukt par īstām «veselības lādiņām».

Uztura speciālisti iesaka lietot ogas ikdienā visa gada garumā, jo tās lieliski atbalsta veselību. Ieteicamā dienas deva ir aptuveni pusglāze (60–70 g), kas gadā sastāda 22–25 kg uz vienu cilvēku. Tas ir pilnīgi sasniedzams. Ārpus sezonas var izmantot sasaldētas ogas, kas saglabā gandrīz visas savas vērtīgās īpašības. Tās var pirkt, taču vislabāk gatavot pašiem. Nav vērts ierobežoties ar vienu ogu veidu — labāk ēst dažādas. Visas tās ir noderīgas. Var tās kombinēt asorti vai mainīt: šodien vienas, rīt citas. Tumšākas ogu šķirnes parasti ir vērtīgākas — melnās ogas parasti labākas par sarkanajām, un sarkanās — par baltajām. Skābākas un rūgtākas ogas ir veselīgākas nekā saldās, tāpēc ir ieteicams dot priekšroku skābajām ķiršām salīdzinājumā ar saldajām. Tomēr katrai ogai ir savas priekšrocības.

Kā sasaldēt ogas

Ogu sasaldēšanai vajadzēs saldētavu vai ledusskapi ar saldētāja nodalījumu, kas spēj uzturēt mīnus 18 °C (tas norādīts instrukcijā). Ērtāk ogas sasaldēt plastmasas trauciņos vai maisiņos ar rāvējslēdzēju. Noderēs arī parasti pārtikas maisiņi un produktu trauciņi. Labāk izvēlēties mazas ietilpības iepakojumus, lai viena paciņa būtu paredzēta vienai dienai. Trīs cilvēku ģimenei piemērots iepakojums 250–300 ml apjomā. Sasaldētas ogas var pievienot karstiem ēdieniem, piemēram, tējai vai putrai. Atkausētas ogas var lietot jebkurā veidā — tās lieliski papildina jogurtu un citus rūgušpiena produktus.