Gatavojot zupu, jebkura saimniece var saskarties ar pārmērīgu sāls daudzumu. Šādu zupu maz kas vēlēsies ēst.
Ar pārsālītas zupas problēmu bieži sastopas universālo garšvielu un buljona kubiņu cienītāji, kas satur daudz sāls. Tāpēc tos jālieto uzmanīgi.
Visizplatītākais veids, kā labot pārsālītu zupu, ir pievienot porciju tīra ūdens. Tomēr šī metode nav ideāla, jo tā var sabojāt buljona garšu.
Dažas saimnieces dod priekšroku izņemt daļu pārsālītā šķidruma, vārīt jaunu buljonu bez sāls un pievienot to zupai. Taču šis process var aizņemt daudz laika.
Ir vienkāršāks veids, kā situāciju labot.
Veidi, kā labot pārsālītu zupu
Olas
Tam jāatdala olu baltums no dzeltenuma. Dzeltenumu var nolikt malā, bet olu baltumu pievienot zupai.
Rūpīgi samaisiet un uzgaidiet. Kad olu baltums sāks uzpeldēt, to var izņemt ar putu karoti. Tas palīdzēs uzlabot pārsālītas zupas garšu.
Kartupeļš
Kartupeļš arī efektīvi palīdz samazināt lieko sāli. Tam nomizojiet vidēja izmēra kartupeli, noskalojiet to un ielieciet katlā veselu uz 10–15 minūtēm.
Pēc tam vienkārši izņemiet kartupeli un baudiet garšīgu zupu.
Rīsi
Šī metode ir nedaudz sarežģītāka, taču visefektīvākā. Rīsus jānoskalo un jāievieto marlē vai kokvilnas maisiņā.
Pievienojiet maisiņu zupai uz 15 minūtēm. Rīsi spēj uzsūkt ievērojamu daudzumu sāls, padarot zupu krietni garšīgāku.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru