Pastāv uzskats, ka medu var uzglabāt vairākus gadus. Tomēr, pārkāpjot glabāšanas tehnoloģiju, medus var zaudēt savas labvēlīgās īpašības un garšas kvalitāti.
Pastāv uzskats, ka medu var glabāt tikai dažus gadus. Tam ir jēga, jo pat glabāšanas tehnoloģijas pārkāpuma gadījumā viena gada laikā medus nepaspēj pilnībā zaudēt savas labvēlīgās īpašības.
Tomēr medu var glabāt arī ilgāk. Ilgstošā glabāšanā tas var kļūt tumšāks, un aromāts kļūs mazāk izteikts. Tomēr tas nav negatīvs simptoms, jo krāsas maiņa var liecināt par jaunu ārstniecisko īpašību parādīšanos.
Ar laiku medus var sākt kristalizēties un sabiezēt. Šie procesi ir dabiski un tos apturēt nav iespējams. Medus kristalizācija liecina, ka produkts ir dabīgs un piemērots lietošanai.
Lai medus ilgi saglabātos dzīvoklī vai mājā, svarīgi ievērot divus nosacījumus:
- mērena mitruma pakāpe,
- komfortabla temperatūra.
Ja burkai ar medu ir ciešs vāks, mitruma līmenim nav izšķirošas nozīmes. Daudzi pieļauj kļūdas, izmantojot parastos vāciņus vai neaizverot tos cieši. Lai neuztrauktos par mitrumu, pietiek burku vai citu trauku noslēgt ar ciešu vāku.
Medus uzglabāšanai piemērota temperatūra ir no +6 līdz +20 grādiem. Ja temperatūra būs augstāka, medus sāks zaudēt barības vielas. Svarīgi atzīmēt, ka istabas temperatūrā šo produktu labāk neglabāt. Temperatūrai jābūt pastāvīgai — citādi kristalizācija notiks nevienmērīgi.
Medus uzglabāšanai var izmantot šādus traukus:
- Stikla trauki. Tā ir labākā izvēle, jo stikls neietekmē medu. Vienīgais trūkums ir tas, ka stikls nepasargā produktu no tiešiem saules stariem.
- Plastmasas trauki. Šī opcija nav visai izdevīga, jo ir grūti nodrošināt hermētiskumu. Turklāt plastmasa var izdalīt kaitīgas vielas.
- Speciālas mucas vai māla trauki.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru