Ābolu pīrāgs, ko plēš: vienkārša un pārbaudīta recepte 0 118

Sastāvdaļas:

biezpiens – 200 g;

vistas olas – 2 gab.;

milti – 300 g;

cukurs – 80 g;

sviests – 50 g;

cepamais pulveris – 1,5 tējk.;

piens – 1 ēd. k.;

cepamā soda, sāls, vanilīns pēc garšas.

Pildījumam:

svaigi āboli – 5–6 gab.;

sviests – 20 g;

cukurs – 2 ēd. k.

Pagatavošana:

Sakuļiet olas ar cukuru, sāli un vanilīnu. Pēc tam pievienojiet izkausētu sviestu. Iemaisiet biezpienu, iepriekš sasmalcinātu blenderī vai izpaustu ar karoti.

Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sodu. Uzmīciet mīkstu mīklu un ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm. Kamēr mīkla nostāv, pagatavojiet pildījumu. Ābolus sagrieziet šķēlēs vai uzrīvējiet uz rupjās rīves. Apcepiet tos pannā ar izkausētu sviestu, pievienojot cukuru, 7–8 minūtes.

Kad pildījums nedaudz atdzisis, izņemiet mīklu no ledusskapja. Sagrieziet to mazākos gabaliņos. Katru gabaliņu izrullējiet, novietojiet pildījumu vidū un formējiet mazas pīrādziņus. Salieciet tos cieši vienu pie otra ieziestā ar sviestu formā.

Sakuļiet olu dzeltenumu ar 1 ēd. k. piena un apziežiet pīrāga virsu. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 15–20 minūtes.

Pēc cepšanas pīrāgu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Labu apetīti!