Sīpols ir neatņemama daudzu ēdienu sastāvdaļa, un daudzas saimnieces saskaras ar problēmām to griežot.
Ikviens, kas gatavo ēdienu, zina, cik grūti ir sīpolu griešana tā ķīmiskā sastāva dēļ.
Tomēr, ja ievēro dažus vienkāršus padomus, var izvairīties no nepatīkamām sajūtām. Kādi ir šie noslēpumi?
Citrona sula
Maz kas zina, ka pirms sīpolu griešanas ieteicams noslaucīt nazi un griešanas dēli ar citrona šķēli. Tas palīdzēs izvairīties no asarām un nepatīkamas smakas.
Saldētava
Ja gatavojat zupu vai pamatēdienu, sīpolu var īslaicīgi sasaldēt. Tas samazinās tā spēju izraisīt asaras.
Sīpolu var atstāt saldētavā no 15 līdz 60 minūtēm, nezaudējot garšas īpašības.
Tvaika nosūcējs
Ja jūsu virtuve ir aprīkota ar tvaika nosūcēju, ieslēdziet to. Tas būtiski samazinās asaru rašanās risku. Var arī nedaudz atvērt logu, taču tam nepieciešams vējains laiks.
Verdošs ūdens
Pastāv interesants paņēmiens, kas var palīdzēt. Uzvāriet tējkannu, ielejiet ūdeni bļodā un novietojiet to pie griešanas dēļa.
Var arī iemērkt sīpolu karstā ūdenī uz 30 sekundēm.
Auksts ūdens
Cits variants — aizpildīt bļodu ar aukstu ūdeni un apstrādāt tajā sīpolu un nazi.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru