Vasaras paprika lieliski iederas dažādos ēdienos, piešķirot spilgtu garšu un krāsu.
Piedāvājam marokāņu paprikas salātu ar apelsīniem.
4–6 porcijām, gatavošanas laiks: 25 minūtes.
Sastāvdaļas:
4 lieli saldie pipari
3 vidēji apelsīni
200 g Kalamatas tipa olīvas ar kauliņu (var aizstāt ar kapariem)
1 salds sarkans sīpols
sula no puses citrona
2 ēd. k. olīveļļas
pa 0,5 tējk. malta zira un saldas sarkanās paprikas
sāls pēc garšas
zaļumi dekorēšanai
Pagatavošana:
\1. Uzkarsējiet grilu līdz 220–240 °C un novietojiet piparus uz cepamās pannas, izklātas ar cepamo papīru. Grilējiet un pagrieziet, līdz miza kļūst melna no visām pusēm.
\2. Pārvietojiet piparus bļodā, pārklājiet un atstājiet uz 10 minūtēm. Pēc tam nomizojiet un sagrieziet mīkstumu strēmelēs.
\3. Saspiediet olīvas ar naža plakanās puses palīdzību un izņemiet kauliņus. Sīpolu nomizojiet un sagrieziet plānās strēmelēs.
\4. No apelsīniem noskrāpjiet miziņu ar smalku rīvi, pēc tam nogrieziet mizu tā, lai paliktu tikai mīkstums. Izgrieziet apelsīnu filejas, atdalot šķēles starp plēvēm. Sajauciet ar pipariem, olīvām un sīpoliem.
\5. Pagatavojiet mērci, sajaucot citrona sulu, olīveļļu, rīvētās miziņas, sāli, ziru un papriku. Pārlejiet salātus ar mērci, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru