Gaļas ēdiens no Gruzijas pēdējā laikā ir kļuvis ļoti populārs.
Nav brīnums — kurš spēs pretoties maigai plānai mīklai, bagātīgam buljonam un aromātiskam pildījumam?
Lai mājas hinkali būtu sulīgi un garšīgi, ievērojiet dažus vienkāršus noteikumus.
1\. Gaļu pildījumam labāk sagriezt ar rokām sīkos kubiņos. Ja tomēr izmantojat gaļas maļamo, izvēlieties uzgali ar lieliem caurumiem.
2\. Šī ēdiena gatavošanai vislabāk der liellopa gaļa. Tomēr pastāv arī čabanu hinkali ar jēra gaļu.
3\. Izvēlieties gaļu, kas nav bijusi sasaldēta.
4\. Pildījuma sulīgumu nodrošina liela daudzuma parasto sīpolu pievienošana. Turklāt, ja maltajai gaļai pievieno buljonu, sula tecēs pa pirkstiem.
5\. Oriģinālajā receptē izmanto tādas garšvielas kā zira, koriandrs, pētersīļi, čabrets un hmeli-suneli. Tā vietā, lai izmantotu žāvētus garšaugus, labāk lietot svaigus.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru