Šašliku gatavošanā īpaša uzmanība jāvelta marinādei, kas ietekmē ēdiena garšu.
Marinādes pagatavošana ir viena no svarīgākajām šašlika gatavošanas daļām. Pieredzējuši pavāri piedāvā vienkāršu recepti, kas palīdzēs padarīt vistas krūtiņu mīkstu un gardu.
Sastāvdaļas:
- sīpoli – 2–3 gab.;
- sāls un melnie pipari – pēc garšas;
- majonēze;
- vistas krūtiņa – 1 kg;
- malti pipari (šķipsniņa) vai sinepes (3 ēd. k.) – assuma cienītājiem.
Pagatavošana:
1. Vispirms sīpolus sagrieziet pusgredzenos. Pēc tam ielieciet tos katlā, pievienojiet sāli un piparus. Samīciet sīpolus, lai tie izdalītu sulu.
2. Vistas krūtiņu sagrieziet lielos gabalos un pievienojiet katlā pie sīpoliem.
3. Pēc tam pievienojiet majonēzi. Aptuveni 2/3 iepakojuma būs pietiekami.
4. Rūpīgi samaisiet visus ingredientus, lai gaļas gabali būtu labi pārklāti ar marinādi. Maisiet 5–7 minūtes, lai sula iesūktos vistā.
5. Atstājiet gaļu marinēties vairākas stundas. Piemēram, ja marinēsiet to dienā, vakarā varēsiet cept šašlikus.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru