Garšīgas receptes salātiem no zaļajiem tomātiem: tiem, kuriem tomāti nesasūn 0 212

Tomēr tas nav vienīgais ēdiens, ko var pagatavot no nesagatavotiem tomātiem. Piedāvājam divas receptes — vienu «karstu», otru «aukstu». Abas versijas jūs nepievils, varat būt droši.

«Aukstie» salāti

Sastāvdaļas:

• 3 kg zaļo tomātu;
• 2 ķiploku galviņas;
• 800 g saldās paprikas;
• 3 sīpoli;
• 140 ml augu eļļas;
• 120 ml 9% etiķa;
• 1 tējk. piparu;
• 3 ēd. k. sāls;
• 3 ēd. k. cukura;
• pipari graudiņi, zaļumi, koriandrs un sinepju sēklas pēc garšas.

Pagatavošana

Sagrieziet tomātus šķēlēs, apkaisiet ar sāli un atstājiet uz pāris stundām. Saldās paprikas sagrieziet strēmelītēs.

Sīpolus nomizojiet un sagrieziet pusgredzenos, pēc tam apcepiet uz lēnas uguns.

Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus, pievienojiet tomātiem, samaisiet ar pārējām garšvielām, pēc tam pievienojiet etiķi un lieciet ledusskapī uz 2–3 dienām.

Šajā laikā maisiet tomātus. Kad gatavs, pildiet sterilizētās burkās un aizvākojiet vai pasniedziet pie galda.

«Karstie» salāti

Sastāvdaļas:

• 2,5 kg zaļo tomātu;
• 0,5 kg sīpolu;
• 0,5 kg burkānu;
• 250 g saldās paprikas;
• ¾ glāzes augu eļļas;
• dilles, sāls, cukurs un ābolu etiķis pēc garšas.

Pagatavošana

Sagrieziet tomātus šķēlēs, burkānus sarīvējiet uz rīves, papriku sagrieziet strēmelītēs, bet sīpolus — pusgredzenos.

Ielejiet augu eļļu katlā, pievienojiet dārzeņus un vāriet 20 minūtes, pēc tam pievienojiet dilles un garšvielas.

Karstos salātus lieciet sterilizētās burkās un aizvākojiet.