Ātras ziemas sagatavošanas receptes aizņemtajiem 0 3097

Gatavot ziemas sagatavojumus nav tik sarežģīti, ja atteikties no sarežģītām receptēm un izvēlas vienkāršas un ātras iespējas.

Ievārījums no jebkurām ogām

Lai pagatavotu ievārījumu, nepieciešams uzvārīt sīrupu, sajaucot 200 ml ūdens un 1 kg cukura. Kad sīrups uzvārīsies, pievienojiet 1 kg ogu un vāriet 5 minūtes. Pēc tam izlejiet iepriekš sterilizētās burkās un aizvākojiet.

Var izmantot jebkuras ogas: mellenes, avenes, zemenes, upenes, smiltsērkšķi un citas. Ogas var gatavot atsevišķi vai apvienot vairākus veidus.

Arī var pagatavot ābolu ievārījumu, iepriekš tos nomizojot un sagriežot mazos kubiņos.

Rubīna ievārījums

Rubīna ievārījumam ņemiet 1 kg sarkanās upenes, pārberiet tās katlā, pievienojiet 1–2 ēdamkarotes cukura un, pastāvīgi maisot, gaidiet, kad ogas palaidīs sulu. Kad masa uzvārīsies, vāriet 5 minūtes, pēc tam izslēdziet. Uzreiz pievienojiet 0,5 kg cukura un maisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Ievietojiet burkās un aizvākojiet.

Šis ievārījums ir intensīvas krāsas ar patīkamu dabisku garšu, ne pārāk salds, ar vieglu skābumu. Konsistence līdzinās želejai.

Vienkāršs kompots

Kompotam aizpildiet burkas trešdaļu ar ogām vai augļiem. Var izmantot jebkuras kombinācijas. Pie skābām ogām var pievienot cukīni, bet bumbieram noteikti pievienojiet kaut ko skābu — ābolu, plūmi vai brūkleni.

Ielejiet burkas ar verdošu ūdeni un atstājiet dažas minūtes, lai ogas sasildītos. Pēc tam izlejiet ūdeni, uzvāriet to un ielejiet otrreiz. Trešajā reizē pagatavojiet sīrupu, pievienojot 1 glāzi cukura uz litru ūdens (skābām ogām palieliniet cukura daudzumu). Ielejiet burkas ar sīrupu un aizvākojiet.

Vasaras piedeva ēdieniem

Sagrieziet tomātus un paprikas vidēja lieluma gabaliņos, salieciet katlā un pavāriet 5–7 minūtes, pēc tam ievietojiet sterilizētās burkās un aizvākojiet.

Papildu garšvielas un piedevas nav nepieciešamas. Ziemā šāds sagatavojums būs lielisks papildinājums jebkuram ēdienam, saglabājot svaigu dārzeņu garšu un aromātu.

Pēc vēlēšanās var pievienot garšvielas pēc savas gaumes.

Dārza gurķi

Trīs litru burkas apakšā lieciet diļļu čemurus (1–2), ķiršu un upenes lapas, mārradža lapu un pāris ķiploka daiviņas. Pievienojiet pa 100 g sāls un cukura.

Aizpildiet burku ar gurķiem, pielejiet aukstu ūdeni un uzlieciet polietilēna vāciņu. Novietojiet pagrabā vai ledusskapī. Pēc 3 mēnešiem gurķi būs gatavi lietošanai un saglabās garšu un aromātu līdz nākamajai sezonai.

Pastāv daudz vienkāršu un ātru recepšu. Svarīgākais ir izmēģināt jaunus variantus un izvēlēties tos, kas vislabāk patīk.