5 izplatītas kļūdas plova gatavošanā 0 1017

Ir vairāki iemesli, kāpēc īsts vaļīgs plovs uz šķīvja var pārvērsties rīsu biezputrā.

1. Nepiemēroti rīsi

Lai pagatavotu īstu plovu, izvēlieties rīsus, uz kuriem iepakojumā norādīts, ka tie nesalīp un labi izvārās.

2. Nepietiekams gaļas daudzums

Saskaņā ar klasisko recepti gaļas daudzumam jāatbilst rīsu daudzumam.

3. Nepareizs trauks

Plovu vislabāk gatavo kazānā. Ja tā nav, var izmantot cepamtrauku ar biezām sienām, bet parasts katls nederēs.

4. Zirvaka trūkums

Zirvaks ir sulīgs un aromātisks plova mērces pamats, kas veidojas pēc gaļas, sīpolu un burkānu apcepšanas, pievienojot nedaudz ūdens un sautējot maisījumu 5–10 minūtes.

5. Garšvielu trūkums

Plovam nepieciešamas zira, šafrans un barbariss, kā arī sāls un pipari.