Kartupeļu biezenis — garšīgs garnīrs, kas prasa rūpīgu kartupeļu apstrādi ar piena pievienošanu.
Miksera vai blendera izmantošana var ievērojami vienkāršot gatavošanas procesu.
Vienmērīga piena un kartupeļu masa veidosies ātri un būs neticami gaisīga.
Tomēr profesionāli pavāri neiesaka kartupeļu biezeni putot ar šīm ierīcēm.
Ja biezeni apstrādā ar blenderi, tas kļūs mīksts un maigs, bet zaudēs garšu.
Tāpēc vislabāk kartupeļu biezeni putot manuāli, izmantojot tam paredzētas īpašas ierīces.
Ideāli instrumenti ir kartupeļu spiede un koka stampis, bet putotājs nav ieteicams.
Rokas apstrādē biezenis saglabās savu izteikto garšu.
Nav jāuztraucas par «nepareizu» konsistenci: ja procesa laikā pievērš uzmanību un nesteidzas, ēdiens izdosies mīksts un bez kunkuļiem, pat bez miksera vai blendera izmantošanas.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru