Dažkārt biezpiena masa iznāk pārāk mīksta un drupena, kas apgrūtina biezpiena plācenīšu formēšanu.
Bieži biezpiena plācenīši sabrūk vēl pirms tos liek uz pannas.
Kāpēc biezpiena plācenīšu formēšanas process dažkārt izrādās tik sarežģīts? Iemesls ir tāds, ka daudzas saimnieces aizmirst izpildīt vienu vienkāršu, bet svarīgu darbību.
Pirms biezpiena plācenīšu formēšanas pamatmasu nepieciešams atdzesēt. Bez tā masa nesasniegs vajadzīgo konsistenci.
Ko darīt pēc biezpiena masas pagatavošanas
Iegūto biezpiena, neapstrādātu olu un miltu maisījumu jāievieto ledusskapī.
Šķīve ar balto masu jāliek ledusskapī vismaz 15 minūtes.
Šis laiks pietiek, lai pamatmasa iegūtu nepieciešamo blīvumu.
Pie zemākas temperatūras biezpiena masa kļūst mazāk drupena. No šādas masas pavārs varēs ātri un viegli izveidot veselas biezpiena plācenītes, kas saglabās formu jebkuros apstākļos.
Rezultātā ēdiena izskats būs ideāls. Biezpiena plācenīši neizbirzīs pannā.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru