Kukurūza — gardi vasaras kārums, kas patīk ne tikai bērniem.
Tiklīdz tirgū parādās jaunā kukurūza, daudzi tūlīt pērk vārpas, lai tās uzvārītu un baudītu tās garšu.
Kukurūza ir veselīga pat izvārītā veidā, jo tā saglabā daudz labvēlīgu vielu. Šī graudaugu kultūra satur šķiedrvielas, viegli sagremojamas augu olbaltumvielas, aminoskābes un antioksidantus.
Kā pareizi izvārīt vārpas, lai kukurūza būtu salda un garšīga
Vispirms izvēlieties vārpas ar jaunām graudiņām, kurām jābūt spilgti gaiši dzeltenā krāsā. Ja kukurūza ir intensīvi dzeltena, tā var izrādīties cieta.
Pirms vārīšanas vārpas jānoskalo tekošā ūdenī un jānoņem sausie lapotņi. Ieteicams kukurūzu mērcēt aukstā ūdenī 1 stundu.
Kukurūzas gatavošanas laiks atkarīgs no šķirnes un nobriešanas. Vidēji jauno kukurūzu var izvārīt 15 minūtēs, bet dažas lopbarības šķirnes var prasīt līdz 2 stundām vārīšanas.
