Cukurs — produkts, ap kuru valda daudzi maldi, kas neatbilst realitātei.
Mēs apkopojām piecus mītus par cukuru, lai gan patiesībā to ir daudz vairāk.
Cukurs — galvenais kariesa cēlonis
Lai gan ogļhidrātu lietošana var novest pie kariesa, cukurs nav vienīgais produkts, kas bojā zobus. Citi ogļhidrāti, piemēram, glikoze un fruktoze, arī var izraisīt kariesu. Turklāt emaljas bojājumos ietekmē arī citi faktori, piemēram, produkta lipīgums.
Cukurs izraisa atkarību
Pagaidām pētnieki nav atraduši pierādījumus, kas apstiprinātu ideju par cukura atkarību. Nav arī datu, ka cukurs izraisītu ēšanas traucējumus.
Cukurs — galvenais svara palielināšanās iemesls
Daudzas diētas programmas iesaka atteikties no saldumiem, jo tie var veicināt liekā svara pieaugumu. Tomēr pētījumi liecina, ka cukura un ar augstu cukura saturu produktu lietošana neveicina svara pieaugumu, ja kopējais kaloriju daudzums nepārsniedz normas. Lai gan saldumi bieži vien ir kalorijām bagātāki, pats cukurs nav aptaukošanās cēlonis.
Cukura lietošana izraisa diabētu
Pētījumi rāda, ka pārmērīga cukura lietošana nav saistīta ar organisma jutību pret insulīnu. Galvenie faktori, kas veicina diabēta attīstību, ir zema fiziskā aktivitāte, liekais svars un tauku nogulsnes ap vitāli svarīgajiem orgāniem.
Cukurs stimulē vēža šūnu augšanu
Kādā brīdī tika konstatēts, ka vēža šūnām augšanai nepieciešama vairāk glikozes nekā veselajām šūnām. Tas radīja uzskatu, ka cukurs var veicināt audzēju veidošanos. Taču vēlāk noskaidrojās, ka vēža šūnas var iegūt glikozi neatkarīgi no cukura patēriņa. Pats cukurs neizraisa vēzi, bet tā pārmērīga lietošana var novest pie aptaukošanās, kas savukārt palielina vēža risku.
