Kāpēc putni un dzīvnieki var vairākas dienas ēst sapuvušu gaļu? 0 151

Kad gaļa bojājas gaisā, risks saindēties ar to nav tik liels. Lai gan šāda sapuvusi gaļa var būt bīstama tiešā saskarē ar asinīm, apēdot to tā parasti tiek sagremota bez negatīvām sekām.

Pavisam cita lieta — sapuvušie konservi hermētiskās bundžās. Tur gaļa sadalās anaerobo mikroorganismu ietekmē, kas attīstās skābekļa trūkuma apstākļos.

Ne cilvēkiem, ne dzīvniekiem, kas barojas no līķiem, nav izturības pret šo mikroorganismu toksīniem, jo dabā tie neatrodas.